À Bruxelles, les représentants du Parlement européen et des 27 États membres de l'UE se sont entendus sur une nouvelle réglementation concernant la dénomination des substituts de viande. Ainsi, les aliments végétariens et végans pourront continuer à être commercialisés sous des appellations courantes telles que 'veggie-burger', 'saucisse de soja' ou 'schnitzel de seitan'. Une interdiction large de ces termes, initialement demandée par le Parlement, est donc écartée pour le moment.
Cependant, le compromis trouvé prévoit des restrictions pour les termes qui ont un lien direct avec des animaux, des espèces animales ou des morceaux de viande spécifiques. Des dénominations comme 'poulet végétal', 'côtes de tofu' ou 'fausse rumsteck de seitan' seront désormais interdites. L'objectif de cette réglementation est d'augmenter la transparence pour les consommateurs et de minimiser le risque de confusion avec les véritables produits carnés. De plus, le travail des agriculteurs sera valorisé par la protection des termes de viande spécifiques.
L'accord est intervenu dans le cadre des négociations sur un paquet législatif visant à renforcer la position des agriculteurs dans la chaîne alimentaire. Alors que les défenseurs des consommateurs et certaines parties de l'industrie alimentaire ont salué le maintien des noms habituels, des représentants du secteur ont critiqué les interdictions pour les noms plus spécifiques. Ils mettent en garde contre les coûts élevés liés à la refonte des emballages et des supports marketing. L'accord conclu est valable provisoirement jusqu'à fin 2027, date à laquelle une révision des règles est prévue dans le cadre d'une réforme de la Politique Agricole Commune.
