El jueves se alcanzó en Bruselas un compromiso importante en la llamada disputa sobre los nombres de los alimentos vegetarianos. Los negociadores del Parlamento Europeo y de los Estados miembros acordaron que las denominaciones comunes como 'hamburguesa vegetal' (Veggie-Burger), 'salchicha vegetal' (vegetarische Bratwurst) o 'escalope de tofu' (Tofu-Schnitzel) seguirán siendo permitidas en el futuro. Así, se descarta una prohibición total de estos términos que había sido solicitada originalmente por la comisión de agricultura del Parlamento de la UE.
Sin embargo, el acuerdo introduce un endurecimiento para los productos que hacen referencia directa a especies animales o a partes específicas de carne, conocidas como 'Cuts'. Por ejemplo, denominaciones como 'tocino vegano' (veganer Speck), 'costillas de tofu' (Tofu-Rippchen), 'pollo vegetal' (Veggie-Hühnchen) o 'tipo carne de vacuno' (Rinder-Art) no podrán usarse en adelante. Esta regulación sigue en gran medida una propuesta inicial de la Comisión Europea, cuyo objetivo es evitar confusiones con productos cárnicos reales y fortalecer la protección de las denominaciones que hacen referencia a animales.
Los defensores de normas más estrictas, entre ellos la diputada francesa promotora de la medida, Céline Imart, argumentaron que eran necesarias denominaciones claras para no engañar a los consumidores y proteger la agricultura tradicional. Los críticos, procedentes de países como Alemania, habían advertido sobre una burocracia innecesaria y altos costes de adaptación para la industria alimentaria. El compromiso alcanzado ahora aún debe ser confirmado formalmente por el Parlamento Europeo y por los Estados miembros de la UE antes de que pueda entrar en vigor.
